南非葡萄酒业奴隶制遗产：后人正重新夺回历史，庄园博物馆再现300年奴役史

据《卫报》2026年10月26日报道，南非最古老的葡萄酒庄园大康斯坦夏（Groot Constantia）正在通过博物馆公开其长期被掩盖的奴隶制历史。每年45万名游客可在这片风景如画的葡萄园里了解约30名被奴役者的生活——他们从1685年庄园建立到1834年英国殖民政府废除奴隶制期间，被迫在此劳作。庄园CEO让·诺德（Jean Naudé）表示：“我们接受了这段历史，并感激他们的付出。虽然奠基不公，但至少我们可以在其上建造正确的东西。”这一举动在南非葡萄酒业中极为罕见，该产业去年销售额达363亿兰特（16.5亿英镑），但仅有极少数庄园明确承认其奴隶制根基。

荷兰东印度公司殖民与奴隶制的起源

1652年，荷兰东印度公司在今开普敦地区建立殖民地，数年后首批被奴役者被带到这片土地。据南非历史在线资料，到19世纪，21个最显赫的葡萄酒家族共拥有3557名奴隶。这些来自莫桑比克、马达加斯加、印度、斯里兰卡和印度尼西亚的男女老少被迫在葡萄园和酒窖中劳作，奠定了南非葡萄酒产业的基础。大康斯坦夏庄园（建于1685年）的博物馆内有两块铭牌列出了这些人的名字，并写道：“我们今天致敬并承认这些男人、女人和儿童对庄园成功的巨大贡献，同时也承认他们所受的压迫与苦难，以及他们的韧性与勇气。”

少数庄园的承认：大康斯坦夏与索尔姆斯-德尔塔

除大康斯坦夏外，位于弗朗斯胡克（Franschhoek）的索尔姆斯-德尔塔（Solms-Delta）葡萄酒庄园也在其农场博物馆中展示了奴隶制历史。农场经理尼科·扬森（Nico Jansen）起初并不相信农场主改善工作条件的承诺。他告诉《卫报》：“我小时候听祖父说，农场主从不兑现诺言。但这里确实在改变。”他所指的是庄园所有者马克·索尔姆斯（Mark Solms）于2000年代初启动的修复计划，包括利润分成、住房改善和历史教育。尽管如此，历史学家指出，承认奴隶制历史的庄园仍屈指可数，多数庄园仅聚焦于荷兰殖民者的遗产。

关键年份与数据一览

下表梳理了南非葡萄酒庄园奴隶制及修复正义的重要时间点和数字：

工人视角与代际记忆

许多现工人是被奴役者的后裔，但庄园长久以来回避历史。在索尔姆斯-德尔塔，扬森回忆起祖父的故事：他的祖先曾在该农场被奴役，但近两个世纪后，家族仍在同一片土地上劳作。扬森说：“我们建造了这片土地，但从未被承认。”庄园的博物馆展出了来自农场的考古发现——陶瓷碎片、铁制工具——并附有文字说明其与奴隶制的关系。然而，工人中仍存在疑虑：利润分享计划是否真正改善了生活？一位匿名工人表示，工资仍远低于行业平均水平，且住房条件改善缓慢。

修复正义的挑战与进展

路透社此前报道，南非葡萄酒业的白人主导问题依然根深蒂固。黑人酿酒师占行业比例不足5%，多数土地所有权仍掌握在自殖民时期延续的白人家族手中。大康斯坦夏因公有背景而更易推动历史承认，诺德称其利润（约每年5百万兰特）被再投资于教育和社区项目。而在私营庄园，改变更困难。法新社在2025年的一篇调查中指出，90%的游客对奴隶制历史“一无所知”，而庄园主担心承认历史会影响品牌形象。尽管如此，一些小型有机庄园已开始将奴隶后代的叙事纳入品酒体验中。

FAQ段

Q1: 南非葡萄酒产业与奴隶制有何直接关联？

A1: 从1652年荷兰殖民开始到1834年废除奴隶制，开普地区的葡萄酒庄园几乎完全依赖非洲、亚洲奴隶的劳动。许多被奴役者来自莫桑比克、马达加斯加、印度和印度尼西亚，他们种植葡萄、酿造葡萄酒、建造庄园建筑，是产业的基础力量。

Q2: 哪些庄园在主动修复这段历史？

A2: 大康斯坦夏（Groot Constantia）和索尔姆斯-德尔塔（Solms-Delta）是少数设有专门博物馆的庄园。前者因政府所有历史更易推行公开承认；后者则启动了利润分成和改善工人生活条件等修复计划。但全南非超过200个葡萄酒庄园中，承认奴隶制历史的不足5个。

展望：从沉默到对话

尽管修复正义之路漫长，但这些庄园的尝试正在改变南非葡萄酒的叙事。随着更多消费者、投资者和游客要求透明历史，行业可能面临系统性变革。大康斯坦夏的博物馆并非终点，而是起点——它让每年数十万人在品尝美酒时，也不得不面对脚下的土地曾被血泪浸透。正如诺德所言：“我们不能改写历史，但我们可以选择如何记住它。”